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蜂蜜的功效与作用 蜂蜜 ，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了 葡萄 糖、果糖之外还含有各种 维生素 、 矿物质 和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。 蜂蜜的功效与作用： 护肤美容 、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿、 改善睡眠 、保肝作用、 抗疲劳 、促进儿童生长发育、保护 心血管 、润肺止咳等。
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